|
|
Rucola, Avocado, Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta naar keuze, 1 avocado, 75 gram rucola, handvol cashewnoten, 10 zongedroogde tomaten op olie, 1,5 el kappertjes, zout, peper, cayennepeper of gemalen chillie uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente.
Snij de avocado in stukjes, snipper de rucola grof. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snij ze fijn. Hak de kappertjes fijn. Doe het zelfde met de cashewnoten. Giet de pasta af en gooi het terug in de hete pan. Meng alle ingredienten door elkaar en voeg toe aan de pasta in de warme pan. Voeg naar smaak peper, zout en gemalen chillie toe.
|
|
|